常州市武进区礼嘉中学 高二（1）班 邵宇飞 指导老师：吴燕玉
期盼已久的“五一”总算是来临了，假期总是学生梦寐以求的东西，我们可以有更多的时间放松自己，能有更多的时间做自己想做的事情，但这些其实并不是最令我向往的，最令我向往的其实是那一碗热腾腾的馄饨。
每到小长假，奶奶都会包馄饨。我上网查了查，说馄饨本是我国北方的食物，也不知道是什么时候流传到这里的，也不知道在这之中有没有什么变化，但是不可否认的是奶奶包的馄饨总是那么得美味，韭菜馅的，芹菜馅的，青菜馅的奶奶都做过，味道各有千秋，独具特色。
我对馄饨的记忆大概要追溯到七八岁的时候了吧。记得有一次奶奶让我去帮他包馄饨，我很不情愿的去了。奶奶有严重的关节炎手指已经变形了许多，但他包起馄饨来还是那么的娴熟。第一次包馄饨，我照奶奶的动作一步步的进行，奶奶不厌其烦地一次次给我演示，但我每次都包不好，有时馅放的太多，有时又太少，有时因为手上的水太多把馄饨皮给弄破了，第一次发现原来做好一件事那么难。虽然我浪费了许多，但奶奶并没有责备我。反而每次要包馄饨的时候她都会让我去帮她，现在我已经成为一个包馄饨的小能手了。
真正好的馄饨不仅仅外观要好看，馅要好吃，更重要的是不能让它进水。进水后不仅会影响它的味道，而且吃起来也很不方便。馄饨刚出锅时，皮已经不是纯白色了，变成了半透明的，里面的菜馅隐约可见，那汤反倒是像被馄饨染白了，由无色变成了微白色。盛上一碗，滴两滴香油，再倒上一小碟醋，便可以开始尽情享受了，如果馄饨没有进水，馄饨里的馅应该是烫到恰到好处，一口一个刚好能塞满一嘴。吃到最后，剩下一碗汤，里面还是一片菜叶也没有，趁热喝下去，刚好塞满一个空空的肚子每次奶奶都会多包一点，煮完后放在一个篓斗里沥干，第二天早晨拿来炸，再配上一碗粥，真是让人欲罢不能。
这次“五一”我又回家重温了这一经典的家乡味道，它的味道真是在我口腔中久久不能散去啊。
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