常州市武进区礼嘉中学高二(3)班 徐菲 指导老师 吴燕玉
.母亲是河南人，十几年前来到江苏，和我父亲结婚生下了我。其间。她回家乡的次数不超过五次。去年，她回家乡了，出发前告诉我，很怀念家乡的味道。可回来后，她却说自己习惯不了家乡的饮食了。这着实令我感到惊讶！
母亲和我讲过她小时候的饮食。有时早晨她会和家人们一起吃胡辣汤。一碗由牛肉汤、牛杂、花菜、木耳等炖成的胡辣汤，吃起来又香又鲜，母亲呼噜两叁口就吃完了。平时早晨吃得最多的还是煎饼。外婆把一块饼分成四份，四个孩子一人一份。母亲想要多吃一点，外婆就把她的饼一分两半，母亲吃得很香，很满足。河南的主食当然还是面食。烩面、肉蒸面是母亲小时候的最爱。一碗又香又辣的面条，配上木耳、香菜、白菜、肉等，总是让母亲吃得意犹未尽。
到了江苏，江苏的饮食习惯与河南完全不同—由又辣又油的菜系转变为偏甜清淡的美食。早晨，白粥配萝卜干是惯例。偶尔馋了，母亲会带着我去街上吃一碗银丝面。母亲现在下厨几乎不放辣椒，反而会在菜里加些许白糖。在长辈的指导下，母亲学会了包团子、做粽子。麻糕、芝麻糖。也是家里必不可少的零食。日积月累，母亲因工作忙碌回家乡的次数又少，她的口味一点一点的在改变。
俗话说，出门在外最让人难忘的就是家乡的味道。没错，家乡的味道是每一个人心底童年最深处的记忆。但是，如果一个人长期待在异乡，每天吃异乡的食物，接受异乡的味道。又因为各种原因而无法时常回到家乡，逐渐地，她便习惯不了家乡的味道。
家乡味道的遗失相当于对家乡的陌生度增添了一分。然而，家乡是我们童年美好记忆的起源地。在这个地方，我们成长，学习，生活；在这个地方，我们感悟人生；在这个地方，我们明白做人的道理。家乡的味道有着温暖人心的力量，家乡的味道应被人们永留于心。
但是，外来文化的冲击也同样导致了家乡味道的遗失。臭豆腐是长沙的特色，然而在江南水乡，这个山清水秀，怡然清新的地方，臭豆腐已屡见不鲜。这不仅仅破坏了江南水乡独特的韵味，更破坏了许多人对家乡味道的记忆。
月是故乡明，菜是家乡味。家乡菜的味道，寄托着人生沧桑的感慨。常回家乡看看吧，家乡味道真的不能被遗失。
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