新华网北京6月4日电（记者顾德伟）6月5日是世界环境日。今年环境日的主题是“思前，食后，厉行节约”。
1972年6月5日，联合国在瑞典首都斯德哥尔摩举行了第一次人类环境会议，通过了《人类环境宣言》及保护全球环境的“行动计划”。全体代表建议将大会开幕日定为“ 世界环境日”。同年10月，第27届联合国大会根据斯德哥尔摩会议的建议，决定成立联合国环境规划署，并正式将6月5日定为“世界环境日”。从1974年起，联合国环境规划署每年都为世界环境日确立一个主题，并展开相关的宣传活动。
全球粮食生产占据了25％的可居住土地，70％的水资源消耗，30％的温室气体排放和80％的森林资源砍伐。据联合国粮食和农业组织调查，每年有13亿吨的食物被浪费，相当于撒哈拉以南非洲国家每年的粮食生产总量。浪费食物是自然资源的巨大流失，而且会对环境产生负面影响。今年环境日的主题旨在倡导反对粮食浪费，减少耗粮足迹和碳排放，使人们意识到粮食消耗方式对环境产生的影响。
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